Problemas de Control de Humedad en Cámaras de Maduración de Quesos: Ajustes en Sistemas de Refrigeración A ver, te explico: Hace como dos años estábamos con una quesería artesanal que se expandió y metió cámaras nuevas. Todo bien las primeras semanas. Luego empezó la pesadilla. Los quesos salían agrietados, con moho donde no debía, y … Read more

Aumento del Consumo Energético en Chillers Industriales: Auditoría y Medidas de Eficiencia A ver, te explico: Hace unos meses me llamaron de urgencia a una planta de inyección de plástico. El chiller principal, un equipo de 200 toneladas, les estaba comiendo 40% más de luz que lo normal. Cuarenta por ciento. La factura eléctrica del … Read more

Fallas en Válvulas de Expansión Termostáticas: Síntomas de Mal Funcionamiento y Reemplazo La semana pasada se nos paró una cámara frigorífica completa. Cuatro horas de paro. ¿La causa? Una válvula de expansión termostática que llevaba días dando señales pero nadie le hizo caso. Producto perdido, más de 8,000 euros en pérdidas. Eso duele. A ver, … Read more

Problemas de Lubricación en Compresores Tornillo de Refrigeración: Selección de Aceites y Monitoreo A ver, te cuento algo que me pasó hace un par de años. Teníamos una cámara de congelados parada un viernes por la tarde. Fin de semana largo por delante. El compresor de tornillo se había quedado bloqueado y cuando abrimos el … Read more

La semana pasada me llamaron a las 3 de la mañana. La cámara de congelados de un cliente había perdido 40 grados en 6 horas y tenían 15 toneladas de producto en riesgo. ¿La causa? El evaporador parecía un iglú. Escarcha de 8 centímetros en las aletas. Los ciclos de deshielo llevaban meses sin ajustarse … Read more

Fugas de Refrigerante R-404A en Sistemas Industriales: Detección, Reparación y Migración a Alternativas Ecológicas La semana pasada. Línea de congelados parada. Seis horas de producción perdidas. ¿El culprit? Una fuga de R-404A en una soldadura del evaporador que llevaba meses goteando poco a poco. Cuando finalmente se hizo evidente, el sistema ya había perdido el … Read more

Bajo Rendimiento de Torres de Enfriamiento: Limpieza de Rellenos y Optimización de Caudales Te cuento lo que me pasó hace dos veranos. Planta química, julio, 38 grados a la sombra. La torre de enfriamiento que daba servicio al circuito de refrigeración del reactor principal empezó a dar temperaturas de salida 7 grados por encima de … Read more

Cuando el Compresor Te Avisa Que Algo Va Mal A ver, te explico: Hace tres años estábamos en plena temporada alta en una cámara frigorífica de pescado. Turno de noche. De repente, un golpe seco desde la sala de máquinas que se oye hasta el almacén. El compresor de amoníaco había tragado líquido y se … Read more

Problemas de Condensación en Evaporadores de Sistemas de Refrigeración Industrial por Sobrecarga Térmica La semana pasada se paró la línea de congelados tres horas. Tres horas. ¿El motivo? El evaporador estaba encharcado, las bandejas de condensado desbordadas y el producto saliendo a temperatura fuera de especificación. La pérdida directa fueron 14,000 euros, sin contar el … Read more