Problemas de Succión y Cebado en Bombas de Desplazamiento Positivo para Productos Lácteos Viscosos A ver, te explico: Hace tres semanas nos cayó una parada de cuatro horas en la línea de yogur porque la bomba lobular no arrancaba. Producto parado, limpieza perdida, y el jefe de producción echando humo. ¿El problema? Cavitación por mala … Read more
Erosión por Corrosión en Codos y Válvulas de Acero Inoxidable: Prevención en Líneas de Leche A ver, te explico: Hace tres años, en una planta de procesamiento de lácteos en Galicia, tuvimos que parar la línea de pasteurización completa. Cinco horas. ¿El motivo? Un codo de acero inoxidable 316L que se perforó justo antes del … Read more
Desalineación de Ejes en Bombas Centrífugas: Diagnóstico y Corrección en Procesamiento Lácteo La verdad, hace un par de años me llamaron un domingo a las 3 de la mañana. Parada total en la línea de pasteurización. Bomba principal vibrando como una lavadora desbalanceada. El supervisor estaba desesperado porque cada hora sin producción eran 8,000 litros … Read more
Golpe de Ariete en Sistemas de Tuberías Lácteas: Causas, Efectos y Soluciones de Prevención Te cuento algo que me pasó hace tres años en una planta lechera. Cierre brusco de una electroválvula. El golpe se escuchó en toda la nave. Cuando llegamos, la tubería de acero inoxidable 304 de 4 pulgadas tenía una abolladura visible … Read more
Cómo Solucionar el Desgaste Prematuro de Sellos Mecánicos en Bombas Sanitarias de Plantas Lácteas La verdad, te cuento lo que me pasó hace tres meses. Parada total en línea de pasteurización. El motivo: sello mecánico reventado en la bomba centrífuga del CIP. Producto perdido, limpieza de emergencia, y encima el jefe con cara de pocos … Read more
Mantenimiento de Bombas Centrífugas Sanitarias con Variadores: Lo que Nadie te Cuenta hasta que Paras la Línea A ver, te explico: Hace dos años me llamaron un domingo a las 3 de la mañana. Planta láctea parada. Bomba centrífuga sanitaria muerta. El producto se estaba echando a perder en los tanques porque nadie había revisado … Read more
Guía para la inspección de empaques y juntas de unión (Clamps) en tuberías de acero inoxidable A ver, te explico: Hace tres años estábamos en plena producción de lácteos cuando de repente empieza a gotear leche por todas partes en la línea de pasteurización. Parada total. La verdad, fue un desastre. Dos horas perdidas buscando … Read more
Diagnóstico de caídas de presión en líneas de transferencia de leche cruda A ver, te explico: Hace tres semanas teníamos una línea en una planta láctea que movía 15,000 litros por hora de leche cruda desde los silos de recepción hasta pasteurización. Todo normal. Hasta que un lunes por la mañana, la bomba centrífuga empezó … Read more
Cómo evitar la contaminación cruzada en tuberías sanitarias mediante válvulas de doble asiento A ver, te explico: Hace un par de años, en una planta láctea donde trabajé como consultor, perdieron 8,000 litros de yogurt por una contaminación cruzada en una línea CIP. El problema estaba en una válvula de asiento simple que dejaba pasar … Read more
Diseño y optimización de ciclos de lavado en sistemas de Limpieza en Sitio (CIP) lácteos La semana pasada paré una línea completa de pasteurización por tres horas. ¿El motivo? Un ciclo CIP mal ajustado que dejó restos de proteína en un intercambiador de placas. La leche del siguiente lote salió con recuento bacteriano por las … Read more