Por qué una bomba de lóbulos parada te arruina el día (y la producción) A ver, te cuento algo que pasó hace dos años en una quesería donde trabajaba. Pleno turno de la mañana, línea a toda máquina procesando cuajada, y de repente la bomba de lóbulos empieza a hacer un ruido raro. Un ruido … Read more
Cuando una bomba de leche te para la línea a las 3 de la mañana La verdad, hace dos años me tocó vivir una de esas noches que no se olvidan. Bomba centrífuga en una línea de pasteurizado. Goteo de leche por el sello mecánico. Nada grave, ¿verdad? Pues ese “nada grave” se convirtió en … Read more
Hace un par de años me tocó una parada de línea en una planta de lácteos por culpa de un sello mecánico reventado en plena madrugada. Tres horas de producción perdidas. Un charco de producto en el suelo, el jefe de turno con cara de pocos amigos, y todo por no cambiar un sello que … Read more